A la carte

Voorgerechten (koud & warm)


Salade

met handgepelde zeebrugse garnalen en garnituur



Oesters Fines Claires Oleronnaise

In de zaal geopend (3stuks)



Terinne ganzelever

met uienconfituur en cramique



Salade royale

2 oesters/garnalen/coquille/gerookte Schotse zalm/... op macedoine



Karnemelkstovers

met handgepelde Zeebrugse garnalen en gepocheerd hoeve eitje



Artisanale garnaalkroket



Artisanale kaaskroket



Mix van artisanale garnaal- en kaaskroket



Noix de coiquille meunière

op erwtenpuree



Filet van jonge bosduif Brabançonne



Foie gras poélé sur pommes de Reinette & calvados



Toast champignon a l'ancienne



Langoustines

in de kruidenboter en fijne groentjes


Hoofdgerechten Vlees & Vis


Tomate crevette

met handgepelde Zeebrugse garnalen met salade en frietjes (1 stuk)



Toast cannibal

met frisse garnituur



Boulet à La Liégeoise faites

comme à la Café Lequet Liège met salade en frietjes



Lamsnaverin à la façon de Claudia / pommes persillées



Americain preparé a la table

salade / tomaat en frietjes



Filet pur Maine d'Anjou

met salade/tomaat en frietjes (nature, champignon, bearnaise, poivre concassé)



Entrecote Maine d'Anjou

met witloofsalade en frietjes (nature, champignon, bearnaise of poivre concassé)



Entrecôte Blonde d'Aquitaine

met witloofsalade en frietjes (nature, champignon, bearnaise of poivre concassé)



Sole meunière

met salade en frietjes



Lotte poêlé sur poireaux et pommes persillées


Nagerechten


Dame blanche

met vers gemaakte chocoladesaus



Ijs

1 bol vanille / chocolade



Café glacé frappé a la minute

Topgerecht!



chocolade moelleux

met roommijs



Crêpes suzettes flambées en salle



Flan caramel

met nougat de Montélimar



Salade

van seizoensfruit



Tarte tatin met crème fraîche d'isigny

Vers geklopte slagroom of warme chocolade bij ijs of fruit


SALADES / VEGETARISCH


Salade de boeuf Maine d'Anjou grillé

met Parmezan en vinaigrette



Salade Colette

avec thon grillé tiède en vinagrette



Salade Chez Jacques

langoustine - coquille - garnalen - dagvis zoals ( lotte, griet)


KOFFIE & WARME DRANKEN


Salade de boeuf Maine d'Anjou grillé

met Parmezan en vinaigrette



Salade Colette

avec thon grillé tiède en vinagrette



Salade Chez Jacques

langoustine - coquille - garnalen - dagvis zoals ( lotte, griet)